Gastronomie "Tradition méditerranéenne"
Préparez-vous à savourer les saveurs de la mer, des légumes cultivés dans les jardins, une focaccia fraîchement cuite.
L'huile d'olive extra-vierge et les plats typiques de la cuisine ligurienne (le poisson frais, le pesto, les «pansoti», le chou Cima, la galette de pois chiches, etc.).
En plus, il y a les vins de Ligurie (Rossese, Ormeasco,Vermentino, Pigato, Lumassina, Bianchetta, Ciliegiolo, Cinq Terres, Sciacchetrà, Colli di Luni). Enfin, une large gamme d'événements, de rendez-vous, de possibilités de découvrir les produits locaux typiques, ainsi que les nombreux et excellents restaurants répartis sur toute la Riviera vous conquerrons pour toujours.
Les plats typiques de la Ligurie
Les entrées:
Trofie au pesto (pâtes fraîches),
pansotti avec une sauce aux noix (pâtes fraîches farcies),
Corzetti du Levant (des petites médailles de pâtes sèches).
Le plat principal:
Cima à la génoise (viande farcie aux légumes),
buridda (soupe à base de morue séchée),
ciuppin (un mélange de poissons qu’on trouve dans les rochers),
Cappon maigre (poisson et des légumes avec une sauce verte).
Les desserts: Pandolce Génois,
les biscuits sucrés «Canestrelli»,
des macarons «Amaretti di Sassello»,
«Tarte Stroscia de Pietrabruna» (gâteau friable avec de l'huile d'olive),
«Gobelletti» (feuilletés fourrés à la confiture)
Et puis, les inévitables : la focaccia et la galette de pois chiches «la farinata».